世界の言葉で「乾杯」カレンダー３月はペルー

春が近づいてます。
寒かったり日差しが暖かかったり。
花粉症も出てきています。

なんだか浮かれちゃいますね。
私だけ？



世界の言葉で「乾杯」カレンダー３月はペルーです。




ペルーのケチュア語（quechua）で「乾杯」は
「agradiseyki（アグタディスィーキ）」です。
「ありがとう」も同じらしいです。
感謝の気持ちで乾杯するって素敵です。


そしてペルーのお酒は「チチャ」です。

昔は原料となるトウモロコシを口で噛み、
唾液によって糖分を与え、
それによってアルコール発酵を促す
口噛み酒でした。

今はトウモロコシを水に浸して数日放置し、
ホラと呼ばれるモヤシ状にします。
目が出て３～７㎝くらいになったら、
天日乾燥して石臼で粉にします。
この粉を大鍋で数時間にて
土製のカメに入れ数日放置したら
出来上がりです。

酒好きですが、口噛み酒はちょっと。。。
今を生きていて良かったです。


チチャはクスコのウルバンバ渓谷辺りの
チチャ屋で飲めるそうです。
チチャ屋はチチャリアと呼ばれていて
店の前に赤いビニールを巻いた棒が差してあるのが
目印らしいです。

是非行かなくちゃ！



３月は卒業式があったり
新しい道に進む人がいたりと
お別れやお祝いや出会いや。。。
とにかく「乾杯」の機会が増えますね。

皆さん、乾杯しましょう！
「agradiseyki」

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